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Leaf bar

Caesar salad


Misticanza, pollo, bacon, panna affumicata, mais, arrosto e crostini

Poke bowl


Riso giapponese, tonno, salmone, spicymaio, alga wakame, avocado, edamame, salsa di soia, semi di sesamo

Signature beef salad


Punta di petto di manzetta cotta a bassa temperatura, misticanza, pomodori cuore di bue, olive pianote,...

Veg salad


Cavolo rosso e cavolo bianco marinati, grano, misticanza, pomodori confit, legumi soffiati, guacamole,...

Snack bar

Merenda di formaggi


Formaggi dop e presidi slow food con mostarde di accompagnamento e frutta secca

Merenda di salumi


Salumi dop e presidi slow food con pani di accompagnamento

Merenda di salumi e formaggi


Salumi e formaggi dop e presidi slow food con mostarde di accompagnamento, pani e frutta

Mozzarella e culatta


Crudo di parma stagionato oltre 18 mesi e mozzarella di bufala del Granatore

Mozzarella e pomodoro


Mozzarella di bufala del Granatore, pomodoro cuore di bue e basilico

Wok and fried

Salmon teriyaki


Salmone scottato su riso gambero kataifi

Yaki meshi con gamberi e verdure


Riso saltato in padella con soia, mirin, sake, olio evo, gamberi e verdure

Yaki meshi con manzo


Riso saltato in padella con soia, mirin, sake, olio evo, manzo

Yaki meshi con verdure


Riso saltato in padella con soia, mirin, sake, olio evo, verdure

Yaki soba con gamberi e verdure


Spaghetti saltati in padella con soia, mirin, sake, olio evo, gamberi e verdure

Yaki soba con manzo


Spaghetti saltati in padella con soia, mirin, sake, olio evo, manzo

Yaki soba con verdure


Spaghetti saltati in padella con soia, mirin, sake, olio evo, verdure

Raw bar

Kobe


in scaloppe, miso e funghi shitake

Sashimi mix


Gambero rosso, scampi, tonno, calamari, ostriche di Normandia e piccolo pescato

Sashimi mix con caviale, burro di normandia e crostini


Gambero rosso, scampi, tonno, calamari, ostriche di Normandia e piccolo pescato con caviale, burro di...

Tartare


Tonno, salmone, gambero, piccolo pescato

Tataki al salmone


Salmone, guacamole, aceto balsamico, pistacchio

Tataki tonno


Tonno, cipolla caramellata, aceto balsamico

Sushi tradizionale

Menu con sashimi 12 pz


sashimi misto, 3 nigiri, 3 uramaki mix

Menu con sashimi 18 pz


sashimi misto, 6 nigiri, 3 uramaki mix

Menu tradizionale 12 pz


6 nigiri, 6 uramaki mix

Menu tradizionale 18 pz


6 nigiri, 6 hosomaki mix, 6 uramaki mix

Veg roll special 8 pz


Philadelphia, carote, avocado, cetriolo

Sushi fusion

24 carati roll 8 pz


Pesce bianco, asparagi, philadeplhia, tartufo, foglie d’oro, salsa di soia al tartufo, tobiko

Astice roll 8 pz


Gambero in tempura, astice, avocado, spicymaio, tobiko, salsa teriyaki

Avocado tempura roll 8 pz


Astice spicy, avocado tempura, maio, tobiko, salsa teriyaki

Cheese roll 8 pz


Avocado, gambero, philadelphia, salsa special

Crispy roll 8 pz


Salmone, avocado, philadelphia, cipolla croccante, salsa teriyaki, maionese

Crunchy roll 8 pz


Tempura di gamberi, maio, crunchy di riso, salsa kabayaki

Ebi sake special 8 pz


Tempura di gamberi, maio, salmone scottato, gambero rosso, tobiko, salsa kabayaki

Futomaki 8 pz


Surimi in tempura, avocado, spicymaio, anguilla marinata, salsa teriyaki

Hot roll 8 pz


Futomaki in tempura, tonno, avocado, salmone, spicymaio, tobiko, cipollotto, pistacchio, salsa teriyaki

Jasmin roll 8 pz


Gambero in tempura, maio, avocado, salmon philadelphia, pistacchio, salsa teriyaki

Menu fusion 14 pz


6 nigiri mix, 8 uramaki mix, salmone, gamberi, tonno, maio, salsa piccante, salsa teriyaki

Menu fusion 20 pz


6 nigiri mix, 6 hosomaki mix, 8 uramaki mix, salmone, gamberi, tonno, maio, salsa piccante, salsa teriyaki

Wakame roll 8 pz


Alga fritta, gambero in tempura, salmon philadelphia, salsa teriyaki

Antipasti bistrot

Fritturina di paranza


con pannelle, mayo al lime e crema d’aglio nero

Paleta iberica de bellota


con melone in osmosi alla griglia, panna di mozzarella e crostini

Panzanella ai gamberi


gamberi rossi crudi, cumble di pane, burrata, acqua di pomodoro e lime

Polpo arrosto


polpo cbt, pomodoro, fagiolini, basilico, bufala, maionese all’aceto balsamico

Vitello rosa arrosto


salsa al tonno, home made e ristretto al cirò

Pasta bistrot

Cappellacci


d’agnello e il suo fondo, con burro alle erbe e pisellini verdi

Mezzelune


con farcia burrata, gambero rosso e burro al corallo

Riso


acquerello ai frutti del mare mantecato al burro ai gamberi rossi

Spaghetto


a vongole con polvere di peperone verde

Stroncatura


finocchio selvatico, acciughe, crema di mandorle e muddica consata

Tonnarello


cacio e pepe al mortaio

Secondi bistrot

Alalunga


scottata tataki stile, con variazione di patata mpacchiusa e soia al bergamotto

Cuberoll di manzetta


con side di patate Blumenthal, insalatina e crema di rafano

Filetto


e piccole verdure di stagione

Ricciola lardellata


spinaci scottati e mugnaia al tartufo

Sandwich di spada


alla ghiotta a modo nostro

Sandwich

Doppio cheeseburger di manzetta


bun al burro con doppio hamburger da 90 gr triplo cheddar, crisby bacon, pomodoro, misticanza

International club sandwich


pane in cassetta home made con pollo cbt, pomodoro, cheddar, cotto affumicato, frittatina, salsa rosa,...

Salmon space sandwich


pane in cassetta home made con salmone marinato, spinaci, crema bianca, pomodoro, bufala, uova sode,...

Spada sandwich


pane ciriola home made con spada 120 gr, caponatina, caciocavallo di Ciminà, salsa verde

Birre alla spina

Oberbrau cl 20


Colore caramello, corpo pieno dal gusto morbido con aromi di malto e spezie 6.5%

Oberbrau cl 40


Colore caramello, corpo pieno dal gusto morbido con aromi di malto e spezie 6.5%

Thwaites cl 20


Stile Lager strong, colore dorato con toni alcolici decisi e gusto speziato 9%

Thwaites cl 40


Stile Lager strong, colore dorato con toni alcolici decisi e gusto speziato 9%

Warsteiner premium verum cl 20


Stile pils, colore oro chiaro dal retrogusto gradevolmente amaro 4.8 %

Warsteiner premium verum cl 40


Stile pils, colore oro chiaro dal retrogusto gradevolmente amaro 4.8 %

Birre artigianali in bottiglia 33 cl

Baladin isaac


Una blanche di color giallo paglierino che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata...

Baladin leon


Belgian strong dark Ale dal classico color marrone tonaca di frate, la Leon si presenta con una bella...

Baladin nazionale (gluten free)


Blonde Ale di colore giallo intenso delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza

Baladin nora


Spice Beer, questa birra davvero originale si presenta con il suo colore ambrato con riflessi ramati...

Baladin wayan


Saison dal colore giallo carico lievemente velato si presenta con una schiuma fine, persistente, di un...
Carrello vuoto

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